당질 제한식 다이어트 썸네일형 리스트형 탄수화물을 과도하게 먹으면 오히려 저혈당, GI지수란? 올바른 당질 섭취법 1. 당질은 무슨일을 하나? - 우리몸의 주요한 에너지원이 되는 당질은 탄수화물의 구성 성분이며 3대 영양소 중 하나다. 당질과 식물섬유가 조합된 것이 탄수화물이다. 당질은 속효성이 높은 에너지원으로, 글리코겐 으로서 몸속에 저장된다. 만약 당질이 안정적으로 공급되지 않으면 우리 몸과 마음은 에너지 부족으로 피로감을 느끼게 된다. 그러나, 현대인은 현재 당질을 너무 많이 섭취함으로써 오히려 여양 불균형이 초래되고 있다. 에너지원으로 쓰고 남은 여분의 당질은 중성 지방으로 변환되어 체지방으로 쌓여 비만까지 일으킨다. 그러므로 당질의 종류를 현명하게 잘 선택해서 너무 과도하지 않은 적정량만을 섭취하는 것이 중요하다. 2. GI 수치 - 혈당지수(Glycemic index; GI)란 일정한 양의 시료식품 탄수.. 더보기 이전 1 다음
